一般而言，企业主对职工吸烟进行罚款的做法可能涉及到违规行为。在劳动法律框架内，雇主没有权利对工人实施罚款。然而，若企业与员工在劳动合同中有明确规定，吸烟等行为被视为严重违反公司规定，且这些规定经由民主程序制定并向员工公布，那么企业以此为由解雇员工可能是合法的，但直接罚款则不被允许。此外，若员工吸烟地点为禁烟区，且企业有明确的相关规定及处罚措施，那么可能会采取相应的处理手段，但罚款并非唯一选择。总的来说，罚款这一方式在大多数情况下并不符合法律规定。