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席波桲椤叶粽香永远的乡愁美文摘抄

2024-10-31 09:20:24

端午节前一天,我回到老家,母亲已经将糯米、黄米、花生、杂豆以及桲椤叶和蒲草泡好准备包粽子。母亲开始包粽子,她熟练地将泡好的桲椤叶摆放在左掌中,然后用右手抓起一把泡好的米,均匀地摊放在叶子中央,再放上几粒花生或豆子。左手掌轻轻拢起,右手将叶子卷起、靠紧,粽子便成型了。粽子成形后,母亲将它们放在案板上,用石头压住,然后重复以上动作,再包一个同样大小、长短的粽子,将两个粽子面对面贴在一起,用蒲草或者稻草捆扎结实,这样一对粽子就完成了。我试图模仿母亲包粽子,但不是米漏了,就是叶子扯破了,最后只好放弃,被母亲派去洗鸡蛋。经过三个多小时的忙碌,母亲终于将十几斤米的粽子包好了。我将包好的粽子摆放在大铁锅里,把洗好的一大盆鸡蛋放在粽子的缝隙中,然后将锅中添满水。父亲生起了火,大块的木柴在灶下劈里啪啦地响起来。不一会儿,灶间热气蒸腾,烟雾缭绕。大约两个小时后,母亲掀开锅盖,将上方的粽子翻了个儿,又添了些水。炉膛里的火越烧越旺,锅盖边噗噗地喷着热气,粽子的香味弥漫在空气中。又过了将近两个小时,母亲说差不多了,不用续柴了,让粽子闷一闷就行了。我已经忍不住粽香的诱惑,让母亲盛出来几个,先尝一尝。解开蒲草,剥开一片桲椤叶,粽子里的糯米晶莹透亮,散发着浓烈的清香,那是一种混合着米的香、豆的香以及桲椤叶的香的一种浓郁的气息,令人陶醉、沉迷。用筷子夹一块粽子,蘸一下白糖,含在嘴里,瞬间,幸福感通透全身。剥开一个鸡蛋,蛋白蛋黄都渗着粽色,透着浓浓的粽香。端午早晨,一家人围坐在桌前,开心地品尝着桲椤叶粽子的馨香,感受着幸福生活带来的甜美和端午节团圆的欢乐。母亲让我给本家的几个不在家的叔叔和爷爷送去了几对粽子和几个鸡蛋。又专门给我装了一大塑料袋,让我回到单位给朋友和同事分着吃。桲椤叶粽子,吃出来的是香糯,是甜美,细细咀嚼之后,唇齿之间回味的却都是永远的乡愁。