冰柜最低能降到零下18度。

以下是详细的解释：

冰柜的正常运行温度范围与其设计和使用目的密切相关。冰柜的主要功能是冷冻和冷藏食物，因此其内部温度需要达到极低的水平以保持食物的新鲜和防止结冰。一般来说，家用冰柜的最低温度可以达到零下18度或更低。这一温度能够满足大部分食品的冷冻需求。

为了达到这样的低温，冰柜采用了多种技术和设计，如高效的制冷系统、优良的隔热材料等。这些技术和设计确保冰柜在制冷过程中能够快速降温并维持稳定的低温环境。在极端条件下，一些特殊用途的冰柜如医用冷冻箱等，甚至可以达到更低的温度以满足特定需求。

值得注意的是，虽然冰柜能够达到如此低的温度，但在实际使用过程中，用户需要根据所储存的食物类型和数量来合理设置温度。过高的温度可能导致食物变质，而过低的温度则可能导致食物过度冻结或冰柜内部结构的损坏。因此，用户在使用冰柜时，应确保其运行在合适的温度范围内，以保证食品质量和设备正常运行。

总的来说，冰柜最低能降到零下18度或更低，这取决于其设计和使用需求。在实际使用中，用户应根据具体情况合理设置温度以确保食品和设备的正常运行。