1.安慕希酸奶，一旦过期一个月，便不宜饮用。2.酸奶的保质期过后，其中的有益菌群会开始衰减。3.在极端情况下，这些菌群可能完全失活，并可能被有害细菌所取代。4.这会导致酸奶发生不可逆转的变质过程，因此，过期的酸奶不宜食用。5.酸奶的历史可追溯至公元前3000年左右，当时的土耳其高原游牧民族已经开始生产和饮用酸奶。6.酸奶的发明可能是源于一个意外的机会。7.起初，羊奶的变质是由于细菌的污染。8.然而，有次空气中的乳酸菌意外地进入了变质的羊奶中，产生了酸味并使其更加美味。9.这一意外的变化，成为了最早的酸奶原型。