茄子被誉为“长寿菜”，在中医中有着广泛的应用。茄子中含有多种生物碱，如龙葵碱和葫芦素，这些成分已被证实具有抗癌功效。茄子还含有丰富的营养成分，包括维生素A、C以及其他矿物质，对于身体健康非常有益。苦瓜是一种常见的蔬菜，其抗癌功效备受认可。苦瓜中的类奎宁蛋白能够激活免疫细胞，帮助身体抗击癌细胞。苦瓜种子中的蛋白酶抑制剂也有助于抑制癌细胞的生长和扩散。海带是一种海藻，含有丰富的碘元素，对预防大脖子病有很好的效果。除此之外，海带还含有能够结合并排出体内有害物质的海藻酸钠，以及能够抑制致癌细菌产生的纤维，对癌细胞有直接抑制作用。地瓜，又称甘薯或红薯，是一种营养价值很高的食物。地瓜中含有一种去氢表雄酮的物质，有助于预防肠癌和乳腺癌。南瓜被誉为“神瓜”，不仅营养价值高，还具有预防肥胖、糖尿病、高血脂和高胆固醇等功效，对癌症预防也有很好的效果。麦麸是小麦磨粉时去除的种皮，含有丰富的营养成分，包括B族维生素、矿物质和纤维素。麦麸有助于预防结直肠癌、糖尿病、高胆固醇血症等疾病。萝卜是一种常见的根茎类蔬菜，含有丰富的酶和维生素C，具有消除亚硝胺致癌作用和刺激免疫力的功能。猕猴桃以其高维生素C含量而闻名，每100克果实含200毫克维生素C，对身体健康非常有益。