方法如下：1、首先将腐竹掰成小段，利于泡发，再将掰好的腐竹放入盆中。2、盆中加入适量温水，水温在40度左右即可，再加入少许食盐和白醋。3、最后用一个盘子盖在腐竹上面，静置3分钟即可。