在菜市场卖猪肉需要的手续：　　在菜场里销售的生鲜猪肉属于初级农产品，可以按照普通的个体工商户登记条件进行登记，具体可以和属地的市场监管部门注册窗口联系咨询。　　初级农产品的概念：　　国家规定初级农产品是指种植业、畜牧业、渔业未经过加工的产品。　　畜牧业：　　包括牲畜、禽、兽、昆虫、爬虫、两栖动物类　　1、牛皮、猪皮、羊皮等动物的生皮；　　2、牲畜、禽、兽毛，是指未经加工整理的动物毛和羽毛；　　3、活禽、活畜、活虫、两栖动物，如生猪、菜牛、菜羊、牛蛙等等；　　4、光禽和鲜蛋。光禽，是指农业生产者利用自身养殖的活禽宰杀、褪毛后未经分割的光禽；　　5、动物自身或附属产生的产品，如：蚕茧、燕窝、鹿茸、牛黄、蜂乳、麝香、蛇毒、鲜奶等等；　　6、除上述动物以外的其他陆生动物。