福建省车祸事故死亡赔付标准涉及多个层面，主要涵盖以下内容：首先为法定的死亡赔偿金，该项利益将参照受害者的年纪、户口所在地及以起诉地为准的上一年度城镇或农村居民可支配收入。其次是一次性的丧葬费用，以受诉地法院上一年度的职工月均工资为基准，按6个月累计计算。除此之外，赔偿项目还包括对被抚养人的生活补助，这部分费用将依据抚养人的劳动能力丧失程度，并参考起诉地法院上一年度城镇或农村居民的消费性支出水平进行计算。若受害人家属在处理丧事过程中产生了合理的费用，亦应获得相应赔偿。具体的赔偿金额需根据实际案例情况，综合考虑各相关因素后予以确定。