小茴香炒鸡蛋是一道美味佳肴，制作方法如下：工具/材料：-小茴香一把-鸡蛋4个-鸡精适量-盐适量-糖少许-刀-锅-油-筷子-盘步骤：1.将小茴香洗净，切取其嫩叶部分，长约2-3厘米。2.鸡蛋打入碗中，加入少许盐和糖，搅拌均匀，直至产生丰富泡沫。3.将切好的小茴香放入鸡蛋液中，搅拌均匀，使茴香和蛋液充分混合。4.热锅加油，待油热后，倒入茴香蛋液。待底部蛋液凝固后，轻轻翻炒，凝固后用锅铲切成小块。5.加入适量盐和鸡精，持续翻炒，直至锅中无多余水分。6.茴香炒蛋完成，每一口都散发着蛋香和浓郁的小茴香味道，其美味不亚于番茄炒蛋。