1.准备材料：茴香、鸡蛋、香油、盐、面粉。2.挑选新鲜嫩绿的茴香，清洗干净后沥干水分。3.将茴香切细。4.将切细的茴香与面粉、鸡蛋、盐混合，加入适量的水搅拌均匀。5.搅拌至面糊能够夹起来，但不要太稀。6.热油锅，待油热后将面糊放入，炸至金黄色即可。