如果你的苹果5S手机开机时总是显示白苹果，那可能是因为系统出现了问题。解决这个问题的步骤相对简单，首先，你需要将手机关闭。接着，同时按下音量增大键和音量减小键，然后保持按住电源键。当看到Apple标志出现时，释放电源键。继续按住电源键直到手机进入恢复模式。

接下来，你需要准备一台电脑和牛学昌的苹果手机维修工具。将数据线连接手机和电脑，电脑会自动检测到设备。在牛学昌的工具中，选择“恢复”选项。这里有两种模式供你选择：标准修复和深度修复。标准修复不会导致数据丢失，而深度修复可能会清除数据，所以记得先备份重要信息。选择适合你的修复类型后，开始下载相应的修复固件。下载完成后，根据工具的提示进行修复过程，这个过程大约需要10分钟，记得保持连接稳定。

修复完成后，电脑会显示修复成功的提示。此时，你的苹果5S应该就能正常启动了。如果还是无法解决问题，可能需要专业的技术支持。记住，定期备份数据是避免数据丢失的好习惯，对于苹果设备尤其重要。