人工搬运材料上楼的定额计算通常是根据装饰定额中的规定进行的。定额区分了向上和向下两种情况：向上搬运的材料包括石材、瓷砖、砖头、水泥砂子、金属材料、胶合板和玻璃等；向下搬运则特指垃圾的清理和外运。值得注意的是，人工搬运钢筋时，由于定额已综合考虑了人工和机械的使用，不能单独针对此情况再进行额外的定额计价。在这种情况下，可以参考市政定额中的材料二次搬运部分。

定额，本质上是工程造价中的一个重要概念，它定义了在标准工作条件下，完成一定单位建筑安装产品所需的劳动力、材料消耗、设备使用以及相关费用的数量标准。具体来说，定额包含了工作内容、技术要求、安全和质量标准，以及工时消耗的界定，如工时定额，即在合理条件下，使用先进方法和设备完成合格产品所需的正常工时。

以上信息来源于中国建设工程造价信息网，其中的“基础定额”提供了更为详细的定额指南和计算依据。