首先，我们要确定对烫伤火车乘务人员这一行为的责任判断。若因您的失职使乘务人员受伤并影响其工作状态，那么对其相应的误工费用进行补偿是合理的做法。误工费的支付标准通常基于乘务人员因伤而实际减少的收入来衡量。乘务人员需提供相关的收入证明，如工资单或单位开具的收入证明等，以证明其确实遭受了收入损失。倘若您对赔偿金额持有疑问，可向对方索要详细的计算数据以及相关证明文件。此外，您还可以尝试与对方进行协商，寻求双方都能接受的赔偿方案。若是协商无果，那么有可能需要通过法律途径解决，由法院依据实际情况给予判决。