要从OPPOR9S手机的SIM卡中删除数据，操作流程相对简单。首先，解锁手机并找到手机主屏幕上的“设置”图标，点击进入。在设置菜单中，向下滚动并选择“电话”或者“电话簿”选项，接着点击进入。在电话簿的子菜单中，找到“SIM卡联系人”这一项，点击打开。

在SIM卡联系人页面，找到你想要删除数据的SIM卡，然后点击进入该SIM卡的联系人列表。在列表的左上角通常会有一个“编辑”或者“管理”选项，点击它会进入编辑模式。在这个模式下，你可以看到联系人的列表，找到你想要删除的联系人，然后选中它。

最后一步，确认选中后，找到并点击“删除”或者“移除”按钮，按照屏幕上的提示进行操作即可。这样，你就可以从OPPOR9S手机的SIM卡中成功删除指定的联系人数据了。请注意，删除操作一旦完成，信息将无法恢复，所以在操作前请确保你不需要这些数据了。