1.大胡，又被称为大糊，在麻将游戏中指的是特定的和牌形式。它通常涉及到一种特殊的牌型，例如一条龙，即九张连续的牌，加上其他特定的牌型。在某些情况下，如果玩家打的是清一色，即全部牌型颜色相同，那么可以进行碰牌，但不能吃牌。2.平胡，也称为平糊，是麻将中的另一种和牌形式。当四个面子（即牌型）都是顺子（连续的牌），而雀头（即对子）不是役牌（特定牌型），并且玩家的牌型已经两面听牌，即只需要一张牌就能和牌时，就可以成立平胡。这种情况在国标麻将中被计为2番。3.麻将的相关术语包括：-吃牌：当玩家手中有三张同花色的牌，可以吃牌。吃牌可以是连续的三张牌，无论是前面、后面还是中间缺一张。-碰牌：当玩家手中有两张相同的牌，可以碰牌。碰牌不受位置限制，只要是对家出的相同牌型就可以碰。-和牌：玩家按照麻将规则将手中的牌组合成特定的牌型，以获得胜利。和地方话中的胡牌或胡了是同义词。-听牌：当玩家手中的牌已经组合好了，只需要再摸到最后一张牌就能和牌。在听牌阶段，玩家不能吃、碰、杠牌，只能打出当前轮到的牌。-杠牌：当其他玩家打出一张牌，而玩家手中有三张相同的牌时，可以进行明杠。明杠后，玩家会再抓一张牌，并打出一张不需要的牌。暗杠则是在手中有三张相同牌的基础上，再抓到一张相同的牌，这时候其他玩家不知道这张牌的具体情况。杠牌后，玩家同样会再抓一张牌，并打出一张不需要的牌。