中国的鸡蛋可以做溏心蛋吗？

中国的鸡蛋当然能做溏心蛋。土鸡蛋和一般鸡蛋的营养价值其实本质上没有什么区别，但是土鸡蛋是人工饲养，所以在口感上会更好一些，溏心蛋，就是蛋黄还可以流动的白煮蛋。

比较流行的吃法是卤溏心蛋，大致就是做好溏心蛋以后放酱油汁里泡2天，也有做好以后直接配意面吃的。