1.检查软硬度：新鲜西葫芦具有一定硬度，烹饪后则会变得柔软。2.观察颜色变化：未熟西葫芦呈白色带绿，熟后颜色加深。3.控制烹饪时间：西葫芦容易熟，炒3至5分钟通常已足够确保其熟透。