廊坊师范学院确实开设了法学专业。该专业的课程体系涵盖了广泛的法律领域，包括但不限于法理学、宪法学、中国法制史等基础理论课程，以及民法学、刑法总论与分论、商法学、经济法学、知识产权法学、行政法与行政诉讼法学、民事诉讼法学、刑事诉讼法学等实践性较强的课程。除此之外，学校还提供了国际法学、国际私法学和国际经济法学等国际法相关课程，旨在培养学生的国际视野。为了增强学生的实践能力，学校还设置了法律诊所和模拟法庭等实践课程，让学生能够在实际操作中巩固理论知识。法律诊所课程让学生有机会在专业律师的指导下，为真实的客户提供法律咨询和代理服务，从而提升他们的实务能力。模拟法庭则是通过模拟真实的法庭场景，让学生体验法庭审判过程，提高他们的辩论技巧和临场应变能力。这些实践课程不仅丰富了学生的知识结构，也为他们未来的职业发展奠定了坚实的基础。总体来看，廊坊师范学院的法学专业不仅注重理论教学，还非常重视学生的实践能力培养，旨在培养出既具备扎实理论基础，又具有较强实践能力的法律人才。