当你更换手机并重新下载支付宝后，不必担心你的余额宝资金会消失。首先，确保你登录的是正确的账户。支付宝账户通常关联于邮箱或手机号，即使手机更换，仍可使用原来的手机号登录。如果你确实需要更换支付宝的手机号以确保资金安全，可以按照以下步骤操作：

1.登录支付宝后，找到并点击余额宝栏目下方的隐藏箭头，这将显示你的余额宝余额。

2.如果你想查看实际金额，只需点击【显示金额】选项，余额宝的总金额就会一目了然。

若需要修改绑定的手机号，以下是具体步骤：

1.在支付宝应用中，首先选择进入【我的支付宝】。

2.在常用功能列表中，选择【手机服务】选项。

3.接下来，进入【账户信息】页面，找到【修改号码】选项并点击。

4.在弹出的界面中，确认你无法接收短信，然后输入新手机号进行更换。

通过以上操作，你应该能明确了解换手机后支付宝余额宝余额的显示问题，以及如何进行必要的手机号码更新。