太阳能热水温度达到90度以上时，通常不建议直接上水，安装人员的建议是控制在80度以下。这是因为：

首先，当高温热水与冷水骤然混合，会引发水箱内温度急剧下降，可能造成真空管因热胀冷缩而破裂。这种温度变化对热水器内部元件也有影响，如温度感应探头和水位感应探头，过高的温差可能导致其灵敏度降低甚至损坏。

其次，温度急剧变化还可能导致水箱内胆体积变化，长期下来可能引起内胆与连接丝的松动，增加漏水的风险。因此，为了保障热水器的正常运行和使用寿命，建议在适宜的温度范围内上水。

为了维护太阳能热水器的正常运行，还需要注意以下几点：

初次使用时，应打开水龙头排除输水管内的杂物。

定期根据水质状况排放存水，建议选择在早上集热器温度较低时进行。

保持热水器表面清洁，避免尘埃积累，可以提高集热效率。

在连续晴天不使用热水时，使用前先开冷水，再开热水，以防止烫伤。

了解和遵循这些维护措施，可以确保太阳能热水器的高效、安全使用。