当在Excel中插入本地图片后，发现对方打开时出现乱码，这可能是由于多种原因引起的，如接收方的Excel版本过低，或者图片被压缩过且使用不同压缩工具处理。另外，Office软件感染病毒也可能导致此类问题。要解决这个问题，有以下步骤：

首先，确保图片未被压缩或损坏。如果图片是通过压缩软件处理过的，试着直接从原文件夹插入，以避免格式冲突。

其次，检查你的Excel版本是否兼容。如果对方使用的是较旧版本，建议他们更新到最新版，以支持图片的正确显示。同时，也要确保你的电脑没有病毒威胁，因为病毒可能影响文件的正常解析。

如果以上步骤无效，可以尝试手动插入图片。在Excel中，点击【插入】菜单，选择【图片】，选择电脑中的图片并插入。插入后，对图片进行一些基本设置以确保稳定显示。右键点击图片，选择【设置图片格式】，在版式选项卡中，选择“四周型”或“紧密型”布局，取消选中【对象随文字移动】，这样图片就会独立于文字位置，避免位置变化。

通过这些步骤，你应该能够解决图片乱码和位置错乱的问题，确保图片在接收方的Excel中稳定显示。如果问题依然存在，可能需要进一步排查或寻求专业的技术支持。