要在数据透视表的最终结果显示表中添加计算公式，以计算计数项的差值，你可以遵循以下步骤:

首先，定位到你想要添加新项目的列，比如E列。在E列的相应位置，你需要计算"本期结存"的值。

接着，选择B3到D11的单元格范围，然后在菜单中点击【选项】，接着选择【公式】，再选择【计算项】功能。这样会打开一个“在“页1”中插入计算字段”的对话框。

在对话框中，将新字段的名称设为“本期结存”。确保在“公式”部分，先清空原有的“0”，然后在左边的“字段”列表中，选择你的数据源“页1”。

在右边的“项”区域，依次添加“上期结存”，“本期入库”，和“本期出库”项目。点击【插入项】按钮，根据需要添加相应的运算符，比如减号(-)来表示结存的差值。

最后，点击【确定】按钮，完成计算项的设置。此时，你会在你的数据透视表中看到新增的“本期结存”项目，显示了上期结存与本期入库和出库的差值。