当邮政定期存款到期未取出时，银行会采取自动处理的方式。首先，如果你不打算继续存储，可以轻松地到银行办理手续，银行会一次性结算全部利息并归还本金。这样做会终止原存期的计息，让你的资金立即可用。

如果你希望保持存款状态，或者暂时没时间去银行，银行会自动将这笔钱续存，继续按照原存期的整存整取方式进行。在到期日，银行会结算已有的利息，并将它们与本金合并，作为新存期的本金。利息的计算则会根据转存日银行的挂牌利率执行，这将决定下个存期的利息收入。

整存整取是一种特定的存款方式，要求开户时设定存期并一次性存入，到期时一次性支取本息。最低起存金额为50元人民币，外汇存款则需要等值于100元人民币的外汇。在某些情况下，如通过网上银行，你可以提取部分或全部存款，但提取的部分将按活期利率计算利息，剩余部分仍按原定期利率计息。

总的来说，邮政定期存款到期未取，银行会自动处理，提供两种选择：立即取回或续存。只需根据个人需求决定操作方式，利息计算和操作流程都相对简单便捷。