在数控编程中，M07和M08指令各有其特定的功能和用途。首先，它们在冷却液的选择上有所区别。M07指令控制的是no.2切削液，这是一种雾状冷却剂，而M08指令对应的则是no.1液体冷却液，适用于需要连续液体冷却的加工过程。

在操作步骤上，M07与M08也有不同。当使用M07时，其指示的是在开始切割时，需要打开预热氧气阀门；相比之下，M08则是在启动时要求先打开切削氧气阀，这可能暗示着它与切割过程的启动和停止有关。

最后，M07和M08在应用场景上有所定位。M07适用于那些需要在固定周期开始时执行冷却操作的场合，而M08指令则用于关闭切割的固定周期，可能是为了切换到其他操作或者结束当前的切割循环。

总的来说，M07和M08是数控编程中用于控制冷却液和操作流程的关键指令，选择使用哪一种取决于具体的工艺需求和切割程序设计。