比例为1比3。绿豆和大米的比例为1比3即一份绿豆搭配三份大米。使用100克绿豆，可以搭配300克的大米。绿豆粥是一道以绿豆和大米为主要原料的粥品，绿豆和大米的比例可以根据个人口味和喜好进行调整。增加、减少绿豆的用量。喜欢更浓稠的粥，可以减少水的用量，喜欢稀一点的粥，可以增加水的用量。