正宗店铺是汇宾北餐厅。这家店的包子是由原百花园饭店的厨师制作，采用的是狗不理包子配方经过层层改良，成为最适合北方人口味的汇宾包子。正宗的汇宾包子的褶必须是16到18个。褶的数量则代表包子内的馅料分量。汇宾包子的面皮必须是纯碱戗面，这才能兜住包子馅里的汤汁，也就有了一咬一兜油的体验。