两者都是建筑行业中的词汇，两者的含义有所不同。盖屋在正常状态下，指的是建筑物的主体结构完成，包括墙体、地板和楼层等。盖屋的过程包括安装屋顶结构、防水处理以及屋顶材料的铺设等工作。封顶则是指建筑物主体结构已经完工，浇上混泥土、盖上楼板就叫封顶。封顶后，主要是内外部装饰装修，水电通风等配套设施的建设和施工，封顶之后还有很多工程要处理。