早晚饭前服用。卵磷脂的服用时间主要取决于其性质。卵磷脂属于脂溶性产品，为了让其更好地被吸收，在早晚饭前服用吸收最好。此外，卵磷脂也可以在早餐跟午餐时随餐服用，此时人体的消化功能较强，有利于卵磷脂的吸收。服用卵磷脂可以有效地帮助降低血液中的胆固醇。卵磷脂的服用时间应该根据个人的生活习惯和身体状况来定。