植物来源与生长环境、食用方式与用途。1、植物来源与生长环境：山药豆是山药的果实，生长在山药藤蔓上，在山区、丘陵地带生长。土豆是马铃薯的块茎，生长在地下的土壤中，广泛种植于各种气候和土壤条件下。2、食用方式与用途：山药豆作为食材用于烹饪，可以煮粥、炖汤、炒菜。土豆可以作为主食食用和作为食材用于烹饪各种菜肴。