香料来源，专卖制度。1、香料来源：刘家上色沉檀拣香铺经营的沉香、檀香等香料主要来源于南亚和西亚地区，这些地区与宋朝的贸易往来相对较为频繁。当时，南亚和西亚的香料通过海上丝绸之路等途径传入中国，因此这些香料被视为外来商品。2、专卖制度：宋朝政府对沉香、檀香等香料实行专卖制度，民间不得私自交易。这种政策使得经营这些香料的商家成为官方许可的专卖商，因此刘家上色沉檀拣香铺也因此被认为是外来商品。