半年。海底捞牛肉粒放在冰箱冷冻能保存半年的时间，如果在常温下只能存放1个星期。保质期指的是最佳食用日期，过期并不代表变质不能食用，但最好在保质期内食用。如果储存不当，在保质期内，也可能变质。