检测气体，自动关闭燃气阀门等。热电偶可以检测到燃气灶是否存在气体泄漏。当燃气灶的火焰熄灭或气体泄漏时，热电偶会感应到火焰的热量消失，产生一个微小的电流变化。当热电偶检测到火焰熄灭或气体泄漏时，它会产生一个信号，自动关闭燃气灶的燃气阀门，以防止进一步的气体泄漏，确保使用者的安全。