可以。下班养牛可以增加个人收入，提高生活质量。通过合理经营，养牛可以带来相当可观的利润。同时随着人们对健康饮食和绿色生活的关注增加，对高品质的牛肉和乳制品的需求也在增加。因此，养牛市场有较大的发展空间。所以下班养牛可以当副业。