内果皮为列扁平薄壁细胞，细胞长短不一；胚乳细胞多角形，含糊粉粒，每个糊粉粒中含细小簇晶。这些特征与小茴香的生长和发育过程有关。内果皮是果皮的内层，由单层细胞组成。在小茴香中，内果皮细胞为扁平薄壁细胞，细胞长短不一，这是由于果实在发育过程中受到不同方向的压力和拉伸所致。胚乳细胞多角形，含糊粉粒，每个糊粉粒中含细小簇晶，这与小茴香的营养物质储存有关。胚乳是种子中的养料组织，含有丰富的淀粉和蛋白质等营养物质。