补充营养，促进消化等。洋姜和排骨都含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，一起炖煮后能够提供人体所需的营养物质，增强体质。洋姜炖排骨中含有的膳食纤维和挥发性油类物质，能够刺激胃肠道蠕动，促进消化液的分泌，有助于改善食欲不振、消化不良等症状。