增加水相密度、调节培养基的渗透压等。饱和食盐水中的氯化钠能够增加水的离子强度，从而提高水相密度。这有助于在实验过程中防止实验室常见的乳化现象产生。琼脂培养基中加入饱和食盐水可以调节培养基的渗透压，使其更适合微生物的生长。