和牛。日本最贵的牛肉是和牛。和牛是世界上最珍贵的牛肉之一，以其丰富的大理石花纹和黄油味而闻名。和牛的价格通常在几百元到数千元不等。其中，松阪牛是和牛中的翘楚，价格非常昂贵。