不是。国有企业是指由国家拥有所有权的企业。而徽风皖韵酒店的企业类型是有限责任公司，由安徽省交通控股集团投资兴建并自主经营管理，是由自然人投资控股的企业，因此，徽风皖韵酒店不是由国家拥有所有权的企业，所以不是国企。