二者的区别如下：煎饼主要在北方饼皮五谷杂粮制作而成。其做法是将薄薄的饼皮搭配黄豆酱、油条、鸡蛋等食材，卷起来成为口感丰富的小吃。手抓饼源自台湾，它也是用小麦粉制作的，手抓饼柔软好吃，但是它含油较高。做法是将鸡蛋、葱花、肉松等料放在薄饼上，再卷起来吃，方便又美味。