该句的下一句是“犹恐不足，复之以辞”。“甘之如饴”的意思是形容对某种事物非常喜欢，甚至觉得像糖一样甜，即使如此还担心不够，再加上言辞来赞美。形象地描绘出人们对美好事物的赞美和追求，以及对这种追求的满足感和幸福感。“犹恐不足，复之以辞”的意思是即使觉得还不够，还要用言辞来进一步赞美。这个成语传达的是一种积极向上、热爱生活、勇于面对挑战的人生态度。