该菜品并不全是预制菜。肉蟹煲的制作过程中，除了蟹以外的其他食材，例如鸡爪、鸡翅、鲜虾、鱼豆腐等，通常需要提前煮熟或炸熟，然后再放入煲中与其他材料一起炖煮。故肉蟹煲并非全部都是预制菜，而是结合了现做和预制菜的特点。预制菜是指预先加工好的菜品，通常是将食材和调料混合后，经过冷冻或真空包装保存，消费者购买后只需要加热或简单加工就能食用。