两种蔬菜的区别主要在品种、颜色、口感、生长期四个方面。1、五月慢，又称麦翠，属于油菜的一个品种。而上海青是一种具有地域特色的青菜品种，主要产于上海一带。2、五月慢的叶子是嫩绿色的，而上海青的叶子是深绿色的。3、五月慢的口感爽脆，适合炒食。而上海青的口感嫩滑，可生食或烹饪。4、五月慢的生长期较短，一般在4月下旬至5月中旬采摘。而上海青的生长期较长，一般在春季种植，需要约2个月左右的时间才能生长成熟。