该情况细菌数应是≤5cfu/平方厘米。外科手消毒指的是医务人员在外科手术前，应用肥皂和流动水洗手，再用手消毒剂清除或杀灭手部暂居菌和减少常居菌的过程，而外科手消毒监测的细菌数应是≤5cfu/平方厘米。由于外科手消毒是医务人员手卫生规范中的一项，所以建议医务人员手术前应清洗干净手并消毒。