该人物调了有茅台酒、大曲酱香酒。1、茅台酒：彭茵大师是茅台酒厂的首位女性勾酒师，她在茅台酒厂工作期间，成功地将茅台酒的基酒利用率提高到了百分百。勾调合格率则达到了百分之80。2、大曲酱香酒：彭茵大师曾在1989年受茅台酒厂派遣，前往山东沂源指导教授大曲酱香酒的酒体设计技巧。