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15度酒算烈吗

2024-11-17 13:23:57

该度数的酒不算烈酒。蒸馏酒主要分为发酵酒和蒸馏酒,而蒸馏酒通常被认为是烈酒,起初只有蒸馏酒,是通过粮食自然发酵获得的,因为一定浓度的酒精会杀死酵母,因此发酵酒的最高也只能达到10-15度,想提高度数,只能通过蒸馏的方式。因为酒精的沸点是78.2℃,水沸点是100℃,通过这一温度差,就能把酒精提炼出来,得到的是高浓度的蒸馏酒,通常可高达80-90℃,想要更高,需要反复蒸馏,尽管白酒度数通常在38度以上,但在国内,基本高于15度以上都是烈酒。因此,15度不算烈酒。