该食物吃了不会胖。对于山药玉米糊适当的食用而言，并不会导致体重增加，但如果过量食用且没有进行运动，则可能会引起热量囤积，山药玉米糊是由山药和玉米碾压成粉后加水搅拌调和而成的，富含营养价值较高。山药富含淀粉酶、蛋白质、钙、磷、铁、维生素等多种营养物质，有助于健脾养胃，山药中还含有丰富的膳食纤维，能够增加饱腹感，帮助控制饮食。