落葵。落葵是学名，它的俗名可能更多人知道，比如木耳菜、潺菜、胭脂豆、软桨叶，还有就是“豆腐菜”。落葵的花儿白色或粉色，果实圆溜溜的，最初为绿色，成熟时是紫黑色，浆果。对于落葵，南方栽种较为普遍。不过慢慢的，北方农村小菜园、阳台上，也能见到有人栽种落葵。咱们主要吃的，是落葵的嫩叶和嫩稍。落葵栽培品种有青梗落葵、大叶落葵扥。