川辣更辣，川香更偏向于香味。川香偏向于香味，不会太辣，是香辣味为主的，川辣就更偏向于辣味，辣的会重一些。川是四川省的简称，除此之外，四川省还简称蜀，四川，是中国23个省之一，位于中国西南地区内陆，地处长江上游，素有“天府之国”的美誉。