不好。谷饲白猪会有大量抗生素及不良激素的残留，肥肉偏腻，瘦肉较柴，既不天然健康，也不鲜嫩美味。所谓谷饲猪肉，是指小猪断奶后，搭配草料和谷饲料继续喂养直至出栏屠宰。