1、加了防腐剂的面包，密封真空包装下，保质期在3个月到6个月之间。2、未加防腐剂的面包，密封真空包装下，常温保存可以放7天左右。3、面包店现做的面包保质期只有3~5天，冬天温度低，能保存5天，夏天温度高，只能保存3天。保质期，通常指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。一般食品的保质期不仅仅涉及时间这一单一维度，还涉及食品的储存环境，应该在具体保存状态下分析食品的保质期。